Loading...Ez a leves a nyári és a rohanós hétköznapok abszolút megmentője, hiszen a meggybefőttnek köszönhetően az év bármely szakában percek alatt összedobhatjuk. A tejes-tejszínes alap és az illatos karácsonyi fűszerek tökéletesen megszelídítik a meggy fanyarságát, így egy selymes, frissítő gyümölcslevest kapunk. Melegen is isteni, de jéghidegre behűtve válik az igazi, ellenállhatatlan nyári csemegévé.
Gyors meggyleves
Ez a leves a nyári és a rohanós hétköznapok abszolút megmentője, hiszen a meggybefőttnek köszönhetően az év bármely szakában percek alatt összedobhatjuk. A tejes-tejszínes alap és az illatos karácsonyi fűszerek tökéletesen megszelídítik a meggy fanyarságát, így egy selymes, frissítő gyümölcslevest kapunk. Melegen is isteni, de jéghidegre behűtve válik az igazi, ellenállhatatlan nyári csemegévé.
Elkészítése
Leves:
A meggybefőttet a levével együtt egy lábasba öntjük, majd hozzáadjuk a citromlevet, a fahéjat, a szegfűszeget és a cukrot.
Fedő alatt kb 20 percig főzzük, hogy az ízek jól összeérjenek. Ezután hozzáöntjük a tejet és felforraljuk.
A tejszínt csomómentesre keverjük a liszttel, majd folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük.
Újraforrás után még kb 2 percig főzzük, hogy kissé besűrűsödjön.
Ha szükséges, a végén még ízesíthetjük kevés cukorral vagy fahéjjal.
Tálalás:
Melegen és jól behűtve is kínálhatjuk.
Tipp:
Ha egész szegfűszeget használunk, érdemes egy kis teatojásba tenni a főzéskor, így a végén egyetlen mozdulattal kiszedhetjük, és senki sem fog ráharapni a tányérjában. A tejszínes alapba keverhetünk egy fél tasak vaníliás cukrot vagy néhány csepp mandulaaromát is. Tálaláskor pedig egy gombóc vaníliafagyival vagy tejszínhabbal is feldobhatjuk.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy csomós legyen a leves?
A lisztet először a tejszínnel kell teljesen csomómentesre keverni. Ezt a keveréket folyamatos keverés mellett öntsd a leveshez. Újraforrás után még körülbelül 2 percig főzd.
Milyen állagú legyen a kész meggyleves?
A levesnek a lisztes tejszíntől kissé be kell sűrűsödnie. Az állaga továbbra is leveses, selymes maradjon. A megfelelő sűrűséget az újraforralás utáni rövid főzés során éri el.
Mit tehetek, ha túl fanyar marad a meggyleves?
A főzés végén kevés cukorral tovább lágyíthatod a meggy savanykás ízét. Érdemes kis mennyiséget hozzáadni, majd újra megkóstolni. Az ízhatást egy kevés fahéjjal is finomíthatod.
Hogyan akadályozható meg, hogy egész szegfűszeg kerüljön a tányérba?
Az egész szegfűszeget tedd teatojásba a főzés idejére. Így átadja az aromáját a levesnek, de nem keveredik a meggyszemek közé. Tálalás előtt a teatojás egy mozdulattal eltávolítható.
Hogyan lehet változatosabban ízesíteni és tálalni a levest?
A tejszínes alaphoz fél tasak vaníliás cukrot, vagy néhány csepp mandulaaromát keverhetsz. A levest melegen, vagy alaposan behűtve is kínálhatod. Tálaláskor vaníliafagylalttal, vagy tejszínhabbal egészítheted ki.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
