Loading...Ez a gyors meggyleves a rohanós hétköznapok megmentője, hiszen percek alatt varázsolhatunk az asztalra egy nosztalgikus, krémes finomságot. A befőttnek köszönhetően az év bármely szakában élvezhetjük a gyümölcsös ízeket, legyen szó egy forró nyári hűsítőről vagy egy melengető téli levesről.
Gyors meggyleves
Ez a gyors meggyleves a rohanós hétköznapok megmentője, hiszen percek alatt varázsolhatunk az asztalra egy nosztalgikus, krémes finomságot. A befőttnek köszönhetően az év bármely szakában élvezhetjük a gyümölcsös ízeket, legyen szó egy forró nyári hűsítőről vagy egy melengető téli levesről.
Elkészítése
Alap:
A meggyet a levével együtt egy edénybe tesszük, felöntjük körülbelül 1,5 liter vízzel. Hozzáadjuk a sót, a szegfűszeget, az őrölt fahéjat és ízlés szerint a cukrot, majd felforraljuk.
Sűrítés:
A tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük, majd egy kevés forró levessel hőkiegyenlítjük. Folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük, majd összeforraljuk, amíg kissé besűrűsödik.
Tálalás:
Ízlés szerint melegen vagy jól lehűtve kínáljuk.
Tipp:
A főzővízbe dobhatunk egy darabka egész fahéjat és pár szem szegfűborsot, tálaláskor pedig egy kevés reszelt citromhéjjal tehetjük még üdébbé az összhatást.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan előzhető meg, hogy a tejföl kicsapódjon a levesben?
A tejfölös-lisztes keveréket kevés forró levessel fokozatosan hőkiegyenlíteni kell. Ezután folyamatos keverés mellett öntsd a leveshez.
Mitől lesz csomómentes a sűrítés?
A lisztet először alaposan keverd simára a tejföllel. A forró leves hozzáadásakor és a behabarás beöntésekor is folyamatosan keverj.
Honnan lehet tudni, hogy megfelelően besűrűsödött a leves?
A behabarás után forrald össze, amíg a leves kissé sűrűbbé válik. Nem kell nagyon sűrű állagot elérni, a recept könnyű, krémes levest eredményez.
Hogyan érdemes beállítani a leves édességét?
A cukrot ízlés szerint adagold, majd forralás közben kóstold meg a levest. Mivel a meggy a befőtt levével együtt kerül bele, célszerű fokozatosan édesíteni.
Hogyan tehető fűszeresebbé és frissebbé a meggyleves?
A fahéj és a szegfűszeg mellett egész fahéjjal és néhány szem szegfűborssal is főzhető. Tálaláskor kevés reszelt citromhéj üdébbé teszi az ízét.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
