Gazdag babgulyás recept
Ők is elkészítették
4,13 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
- 40 dkg sertéscomb
- 1 ek zsír
- 1 fej vöröshagyma
- 3 liter víz
- 20 dkg sárgarépa
- 10 dkg petrezselyem
- 40 dkg krumpli
- 30 dkg tarkabab
- 1 tk pirospaprika
- 1 kk őrölt bors
- 2 kk só
- 1 csipet őrölt kömény
Elkészítése:
A tarkababot alaposan megmossuk, majd bő, hideg vízben néhány órára, vagy akár egy éjszakára beáztatjuk. Ez lerövidíti a főzési időt, és egyenletesebb lesz az állaga.
A sertéscombot megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk. Egy nagyobb lábasban felolvasztjuk a zsírt, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre dinszteljük. Rátesszük a húst, néhány percig pirítjuk, amíg kifehéredik.
Megszórjuk pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, majd felöntjük 3 liter vízzel. Hozzáadjuk a leszűrt babot, és közepes lángon főzni kezdjük.
Körülbelül 1 óra elteltével beletesszük a felkockázott burgonyát, a karikára vágott sárgarépát, a feldarabolt petrezselyemgyökeret és az őrölt köményt. Sózzuk, borsozzuk, majd további 25 percig főzzük, amíg minden alapanyag megpuhul.
A gazdag babgulyás kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 4 g
Szénhidrát: 6 g
Zsír: 1 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.03.04. Szerda
Mai menünk klasszikus, otthonos ízekből építkezik. A burgonyagombóc leves g
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.03.03. Kedd
Keddi menünkben a klasszikus, tartalmas ízekkel találkozunk. A tojásos-kolb
Tovább olvasom »
12 medvehagymás recept, amely kihozza a legtöbbet a szezonból
A medvehagyma szezonális alapanyag, amely rövid ideig érhető el, mégis rend
Tovább olvasom »
Receptet keresel? Akkor az alapanyagok biztonsága is számít. (x)
Amikor receptet keresünk, az egészséges, gondosan válogatott alapanyag az e
Tovább olvasom »
8 főzelék recept: klasszikus magyar kedvencek ebédre
A főzelékek a magyar konyha legpraktikusabb, legotthonosabb fogásai közé ta
Tovább olvasom »
8 látványos húsvéti desszert, amely az ünnepi asztalon is mutatós
A húsvéti édességekben egyszerre van jelen a tavaszi könnyedség és az ünnep
Tovább olvasom »