Fokhagymás csirkeleves recept

Beküldve: 2017.01.25.

Kategória: Különleges levesek

Küldte: BiroSari

Látták: 48104

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,85 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

1 csirkemell filé
3-4 gerezd fokhagyma
1 ek rizs
1 sárgarépa
fűszerek: só, bors, két csipetnyi kurkuma
1 tk tönkölyliszt
1 dl joghurt+ 1 ek tejföl
ecet ízlés szerint

Elkészítése:

A megmosott csirkemellet 4-6 cm-es szeletekre vágjuk és hideg vízben feltesszük főni. Amikor felforrt a habját leszedjük.

Ízesítjük sóval, őrölt borssal, kurkumával, beleteszünk egy hosszában vágott sárgarépát, egy evőkanál rizst, majd a felszeletelt fokhagymát.

Készre főzzük. Teszünk bele ízlés szerint egy kis ecetet.

Elkészítjük a habarást: a tejfölt és a joghurtot a liszttel csomómentesre keverjük. Hőkiegyenlítés céljából egy-két merítőkanálnyi levest kimerünk és hozzáadjuk a habaráshoz, majd folyamatos keverés mellé a leveshez adjuk.

Ha felforrt lezárjuk a lángot, ha szükség utána ízesítünk.

Forrón tálaljuk.

Tipp:

Ebben a hideg téli időben nincs is finomabb egy tál forró gyógylevesnél. Valóban gyerekkoromban hallottam,hogy a fokhagymás leves a beteg embert is meggyógyítja. Már többször is írtam, de nem győzöm eléggé hangsúlyozni, hogy régen nagymamáink konyhájára leginkább az egyszerűség és praktikusság volt a jellemző. Ha volt egy kis csirke,vagy tyúk a háznál, akkor egy kis fokhagymával ízesítve finom levest készítettek.

Forrás: https://blog.keva.hu/