Currys zöldségleves recept

Beküldve: 2017.02.02.

Kategória: Különleges levesek

Küldte: Kalla58

Látták: 39612

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Kínai

3,86 csillag 28 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
3 evőkanál szezámolaj
1 gerezd fokhagyma
20 dkg sárgarépa
20 dkg shitake vagy más gombafajta
1 chilipaprika
1 evőkanál csípős curryfűszer
1 liter húsalaplé
4-5 szem koktélparadicsom
10 dkg üvegtészta
2 szál újhagyma
40 dkg pucolt, előfőzött garnélarák ( lehet fagyasztott is)
2 dl kókusztej
só, frissen őrölt feketebors
1 lime leve
1 ek méz
1 kis csokor korianderlevél és petrezselyemzöld aprítva

Elkészítése:

Az apróra kockázott vöröshagymát dinszteljük meg az olajon, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a megpucolt, vékonyra szeletelt sárgarépát, a szeletelt gombát, a felkarikázott chilit és a curry fűszert.

Pirítsuk át, majd öntsük fel a levessel, adjuk hozzá a kettévágott paradicsomokat és forralva főzzük kb 12 percig. Az utolsó pár percben adjuk hozzá az üvegtésztát, a felkarikázott újhagymát és garnélát is. Öntsük hozzá a kókusztejet, borsozzuk, ha szükséges, sózzuk.

Forraljuk össze a levest a lime facsart levével, majd adjuk hozzá a mézet is. Szórjuk meg a durvára vágott korianderrel és petrezselyemzölddel, majd azonnal tálaljuk.

Forrás: https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu/