Cukkini krémleves recept
4,05 csillag 21 értékelés alapján Hozzávalók:
- 500 g cukkini
- 200 g burgonya
- 100 g vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 0,5 dl olívaolaj
- 5 dl húsleves alaplé
- 1,5 dl főzőtejszín
- 2 szál friss kakukkfű
- 1 csokor friss petrezselyem
- 5 dkg reszelt parmezán sajt
- só
- bors
A betéthez:
- 150 g cukkini
- 2 ek olívaolaj
- 6 levél friss bazsalikom
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítése:
Az olívaolajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát. Megmossuk a cukkinit és felkockázzuk, ezután hozzáadjuk.
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és azt is hozzáadjuk. Jól összeforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük.
A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzva adjuk a zöldségekhez, ha azok már kicsit megpuhultak.
A húsalaplével felöntjük. Közepes lángon addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
Turmixolás előtt adjuk hozzá a petrezselymet, a parmezánt. A főzőtejszínnel összekeverjük, ha szükséges fűszerezzük.
A levesbetét elkészítése:
A félretett cukkinit 1×1 cm-es kockákra vágjuk, kevés olívaolajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, a végén az aprított bazsalikomot hozzákeverjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »