Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Céklaleves gerslis húsgombóccal recept

Céklaleves gerslis húsgombóccal
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 2 cékla
    • 1 sárgarépa
    • 1 paszternák (el is hagyható)
    • 1 zöldség
    • 1 vöröshagyma
    • 2-3 gerezd fokhagyma
    • 30 dkg darált hús
    • 1 marék gersli (v. rizs)
    • 1 tojás
    • 2 húsleveskocka
    • őrölt bors
    • 2-3 babérlevél
    • 7 dl víz
    • 7 dl almalé
    • olívaolaj

    Tálaláshoz:

    • tejföl és torma keveréke

    Elkészítése:

    A céklát és a zöldségeket megtisztítjuk, majd ízlés szerint felkockázzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, majd apróra felvágjuk.

    A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az egész tojást, a gerslit, és jól összedolgozzuk. Ezután vizes kézzel kis gombócokat formázunk belőle.

    Egy edénybe 2-3 ek olívaolajat kanalazunk, hozzáadjuk a vöröshagymát, és elkezdjük üvegesre párolni. Amikor már kellően megpárolódott, először hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd a feldarabolt céklát és a zöldségeket. Alaposan összeforgatjuk, és pár percig együtt tovább pároljuk. Közben ízlés szerint megszórjuk sóval és őrölt borssal.

    Ezután felöntjük a vízzel és az almalével, majd beletesszük a húsleveskockát és a húsgombócokat.
    Végül felforraljuk a levest, majd szép lassan készre főzzük. (Kb. egy óra alatt puhára fő a húsgombóc és a zöldségek is.)

    Közben a tejfölt és az reszelt tormát alaposan összekeverjük. (Én készen vásárolt csemege tormát kevertem hozzá, de ízlés szerint erőset is keverhetünk bele.)

    Tálaláskor a meleg leves tetejére kanalazzuk a tejfölös-tormát, majd jó étvággyal elfogyasztjuk a levest.

    A céklaleves gerslis húsgombóccal kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 63 kcal
    Fehérje: 3 g
    Szénhidrát: 6 g
    Zsír: 2 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek