Loading...
Mentás-gyömbéres bodzaital
Egy edényben 1 liter vizet felforralunk, majd feloldjuk benne a cukrot és a mézet. A tiszta, mindenféle mentes bodzáról egy ollóval levagdossuk a virágokat úgy, hogy a lehető legkevesebb szár maradjon rajtuk (az aromás virágporra különösen ügyeljünk, mert az a lelke). A mentáról letépkedjük a leveleket, a gyömbért lereszeljük és 3 citromot kifacsarunk, egyet pedig […]
Elkészítése
Egy edényben 1 liter vizet felforralunk, majd feloldjuk benne a cukrot és a mézet.
A tiszta, mindenféle mentes bodzáról egy ollóval levagdossuk a virágokat úgy, hogy a lehető legkevesebb szár maradjon rajtuk (az aromás virágporra különösen ügyeljünk, mert az a lelke).
A mentáról letépkedjük a leveleket, a gyömbért lereszeljük és 3 citromot kifacsarunk, egyet pedig negyedelünk, majd szeletekre felvágunk.
Az 5 literes dunsztosüvegbe beletesszük a hozzávalókat, majd a visszahűtött cukros-mézet és sima csapvízzel felöntjük, végül feloldjuk benne a citrompótlót is. Fakanállal kissé átkeverjük, a tetejét lekötjük (fedő hiányában én egy nejlonzacskót gumiztam rá) és betesszük a hűtőszekrénybe 24 órára. Ezalatt egyszer kivehetjük és ismét megkeverjük.
Másnap leszűrjük és üvegekbe vagy petpalackba lezárva, hűtve tároljuk.
Isteni finom és rendkívül gazdag ízű hűsítő ital, ami 3-4 nap múlva is megállja a helyét!
Egészségünkre!
Gyakran ismételt kérdések
Mire kell figyelni a bodzavirág előkészítésekor?
Tiszta, mindenféle szennyeződéstől mentes bodzavirágot használj. Ollóval vágd le a virágokat úgy, hogy minél kevesebb szár maradjon rajtuk. Az aromás virágport igyekezz megőrizni, mert ez adja az ital jellegzetes ízét.
Forrón kell a cukros-mézes folyadékot a többi hozzávalóhoz önteni?
Nem, a felforralt, cukros-mézes folyadékot előbb vissza kell hűteni. Csak ezután kerüljön az üvegben lévő hozzávalókhoz. Végül csapvízzel kell felönteni az italt, majd feloldani benne a citrompótlót.
Hogyan szabályozható az ital édessége?
A cukor mennyisége ízlés szerint módosítható. A méz szintén hozzájárul az édes, gazdag ízhez. Keveréskor ügyelj arra, hogy mindkettő teljesen feloldódjon a felforralt vízben.
Szükséges megkeverni az italt az érlelés alatt?
Az összeállított italt először fakanállal kissé át kell keverni. A 24 órás hűtés közben egyszer ismét megkeverhető. Ezután másnap már leszűrhető.
Hogyan kell tárolni a kész bodzaitalt?
A 24 órás pihentetés után szűrd le az italt. Töltsd lezárható üvegekbe, esetleg PET-palackokba, és tartsd hűtőszekrényben. A recept szerint még 3-4 nap múlva is fogyasztható marad.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
