Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Omlett brie sajttal, rókagomba-raguval recept

Omlett brie sajttal, rókagomba-raguval
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
1 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető



  • Hozzávalók:

    • 3  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
    • Fél dl zsíros főzőtejszín
    • 2 dkg vaj
    • Só, bors
    • 4 dkg brie sajt

    A raguhoz:

    • 5 dkg rókagomba
    • 1 gerezd fokhagyma
    • 1 ek olívaolaj
    • 1 dkg vaj
    • 1 tk kakukkfű
    • só, bors

    A díszítéshez:

    • koktélparadicsom, 1 nagy marék rukkola, vagy más, apró leveles saláta
    • Néhány szelet friss, pirított bagett

    Elkészítése:

    A gombákat megtisztítjuk, ha nagyobb darabok, kettévágjuk. Az olívaolajat felhevítjük a vajjal, rádobjuk. 2 perc után hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát és a kakukkfüvet. Kissé sózzuk, borsozzuk, ha nem marad semmi szaftja, kevés vizet adhatunk hozzá, félretesszük, melegen tartjuk.

    A tojásokat kikeverjük a főzőtejszínnel, sózzuk, borsozzuk. A vajat felolvasztjuk, alacsonyra vesszük a lángot. Ráöntjük a tojást, addig sütjük, míg a teteje kocsonyás lesz. Ekkor rátesszük a felszeletelt sajtot, ráhajtjuk az omlett másik felét. 2 perc után megfordítjuk, majd újabb egy perc után tányérra csúsztatjuk.

    Az omlettre halmozzuk a gombaragut, mellé teszünk egy marék salátát, kevés koktélparadicsomot, friss, pirított bagettszeletekkel tálaljuk.

     

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá