Krémes gombapaprikás spenótos nokedlivel recept

Elkészítése:

Paprikás:

A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, majd kevés olajon vagy vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a szeletelt gombát és addig pirítjuk, amíg levet ereszt, majd kissé megpirul.

Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük kevés vízzel vagy alaplével, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt puhára főzzük.

A végén hozzákeverjük a tejfölt vagy a főzőtejszínt, egy csipet szerecsendióval ízesítjük és krémes állagúra főzzük.

Nokedli:

A lisztet összekeverjük a tojással, sóval és annyi vízzel, hogy sűrű, de lágy tésztát kapjunk. A spenótot durvára vágjuk, majd a tésztához keverjük.

Forrásban lévő, enyhén sós vízbe nokedliszaggatóval beleszaggatjuk és addig főzzük, amíg a nokedlik feljönnek a víz felszínére. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük.

A gombapaprikást a spenótos nokedlivel együtt tálaljuk.

Tipp:

A gombapaprikás készíthető kizárólag tejföllel vagy csak főzőtejszínnel is, attól függően, krémesebb vagy könnyedebb végeredményt szeretnénk.