Hozzávalók:
Gombapaprikáshoz:
Spenótos nokedli:
Elkészítése:
A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, majd kevés olajon vagy vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a szeletelt gombát és addig pirítjuk, amíg levet ereszt, majd kissé megpirul.
Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük kevés vízzel vagy alaplével, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt puhára főzzük.
A végén hozzákeverjük a tejfölt vagy a főzőtejszínt, egy csipet szerecsendióval ízesítjük és krémes állagúra főzzük.
A lisztet összekeverjük a tojással, sóval és annyi vízzel, hogy sűrű, de lágy tésztát kapjunk. A spenótot durvára vágjuk, majd a tésztához keverjük.
Forrásban lévő, enyhén sós vízbe nokedliszaggatóval beleszaggatjuk és addig főzzük, amíg a nokedlik feljönnek a víz felszínére. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük.
A gombapaprikást a spenótos nokedlivel együtt tálaljuk.
A gombapaprikás készíthető kizárólag tejföllel vagy csak főzőtejszínnel is, attól függően, krémesebb vagy könnyedebb végeredményt szeretnénk.