Spárgával sült pisztráng zöldfűszeres habbal recept
Ők is elkészítették
4,79 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg pisztráng (2 db)
- 1 kg spárga
- 0,5 dl olívaolaj
- 1 citrom
- 10 dkg vaj
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 2 dl tejszín
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 csokor kapor
- 1 csokor metélőhagyma
- őrölt bors
- só
Elkészítése:
A konyhakész halat oldalanként 4-5 helyen bevágjuk. Kívül-belül bedörzsöljük sóval, belsejébe citromkarikát helyezünk, és kiolajozott tepsi közepébe tesszük.
Köré rakjuk a rostos héjától megtisztított spárgákat, meglocsoljuk olajjal, megsózzuk, és sütőben 30-40 perc alatt 180 fokon megsütjük.
Közben elkészítjük a fűszeres habot. Ehhez felaprítjuk a zöldfűszereket, és habbá verjük a tejszínt. A vajat kissé megolvasztjuk, belefacsarjuk a fél citrom levét, sózzuk, borsozzuk, és fakanállal elkeverjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, jól beledolgozzuk, majd beleöntjük a tejszínhabot, a felaprított zöld fűszereket, és óvatosan egybeforgatjuk a tojásos masszával.
A halat a fűszeres habbal és a spárgával tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.04.24. Péntek
A pénteki menüben egyszerű, mégis változatos fogások szerepelnek. A tárkony
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.23. Csütörtök
A csütörtöki menüben tartalmas, mégis változatos fogások szerepelnek. A mór
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.22. Szerda
A szerdai menüben tartalmas és változatos fogások szerepelnek. A tojásos-ko
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.21. Kedd
A keddi menüben változatos, jól összeállított fogások szerepelnek. A betyár
Tovább olvasom »
10 szaftos pörkölt recept, amit minden magyar imád
A pörkölt az egyik legősibb és legmegnyugtatóbb magyar étel: szaftos, tarta
Tovább olvasom »
Mit főzzünk spárgából? Szuper receptek a levestől a rakottasig
Beköszöntött a spárgaszezon, amikor az üde zöld és fehér finomságok végre á
Tovább olvasom »