Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Rántott fogas filé recept

Rántott fogas filé
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább



  • Hozzávalók 4 személyre:

    • 1 nagyobb süllő tisztítva, filézve (1,5 kg-os példány volt)
    • panírhoz: finomliszt,  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS, zsemlemorzsa
    • só,
    • bors,
    • barbecue fűszerkeverék

    Körethez:

    • 1 közepes zsenge cukkini
    • olívaolaj
    • barbecue fűszerkeverék
    • személyenként 2 db burgonya
    • 1 kis csokor petrezselyem
    • bors

    Elkészítése:

    A fogast párom megtisztította én pedig filéztem, szeleteltem, sóztam, borsoztam és egy kicsit pihentettem, majd a klasszikus liszt-tojás-zsemlemorzsa formációval paníroztam.

    Amíg hal pihent elkészítettem a köretet. Szeretjük az egyszerű hagyományos ízeket, így maradtunk a vajas, petrezselymes burgonyánál, majd a cukkinit felkarikáztam olívaolajjal locsoltam és barbecue fűszerkeverékkel megszórtam, majd forró teflon serpenyőben aranybarnára sütöttem.

    Tipp:

    Frissen szelt citrom a ropogós bundájú halacskára csorgatva és egy könnyed, krémes tartár mártásba mártogatni, hm, mennyei eledel:)

    Jó étvágyat!

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá