Hozzávalók 4 személyre:
Körethez:
Elkészítése:
A fogast párom megtisztította én pedig filéztem, szeleteltem, sóztam, borsoztam és egy kicsit pihentettem, majd a klasszikus liszt-tojás-zsemlemorzsa formációval paníroztam.
Amíg hal pihent elkészítettem a köretet. Szeretjük az egyszerű hagyományos ízeket, így maradtunk a vajas, petrezselymes burgonyánál, majd a cukkinit felkarikáztam olívaolajjal locsoltam és barbecue fűszerkeverékkel megszórtam, majd forró teflon serpenyőben aranybarnára sütöttem.
Jó étvágyat!