Rántott fogas filé

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 nagyobb süllő tisztítva, filézve (1,5 kg-os példány volt)
• panírhoz: finomliszt, tojás, zsemlemorzsa
• só,
• bors,
• barbecue fűszerkeverék

Körethez:

• 1 közepes zsenge cukkini
• olívaolaj
• barbecue fűszerkeverék
• személyenként 2 db burgonya
• 1 kis csokor petrezselyem
• só
• bors