Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Sült tojásrúd recept

Sült tojásrúd
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    A tésztához:

    • 6 db keményre főtt tojás fehérje
    • 2 db (nyers) tojás fehérje
    • csipetnyi só
    • őrölt fehér bors
    • 2 ek liszt
    • 1 kk édes nemes paprika őrlemény
    • kis maroknyi apróra vágott snidling

    A töltelékhez:

    • 6 db főtt tojás sárgája
    • 2 db nyers tojás sárgája
    • 1 ek puha vaj
    • őrölt fehér bors
    • 1 kk mustár

    Sztori:

    Mutatós és finom receptre bukkantam Ottisnál, aki a húsvéti főtt tojás újrahasznosítására buzdította olvasóit :D
    Finomfőzelék mellé kerestem valami húsmentes feltétet. A recepten csak minimálisat változtattam, éppen hogy csak, szánk ízére igazítva :) Szívesen ajánlom figyelmetekbe kipróbálását!

    Elkészítése:

    Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a sütőt előmelegítjük 180 fokra.

    A főtt tojásokat szétválasztjuk, sárga és fehér részre.

    A nyers tojásokat is szétválasztjuk, majd fehérjéből egy csipet sóval habot verünk, majd a lisztben elkevert pirospaprikával összekeverjük. Hozzáadjuk az apró darabokra vágott tojásfehérjét, a snidlinget és fűszerezzük, majd egy kis olíva olajjal lazítjuk. Sütőpapíros tepsibe simítjuk, majd forró sütőbe tolva 10-12 perc alatt megsütjük (tepsi méret nálam: 20x30cm).

    Amíg sült, a töltelékhez a főtt tojások sárgáját villával összenyomkodjuk, majd hozzáadjuk a nyers tojások sárgáját és vajjal simára keverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd mustárral egy picit pikánsság tesszük.

    A megsült tészta hosszanti oldalára kanalazzuk a tölteléket, majd sütőpapír segítségével feltekerjük, és 8-10 percre visszatoljuk a sütőbe.

    A sütőből kivéve, sütőpapírba tekerve hagyjuk kihűlni. Szeletelve tálaljuk, friss salátával. Nálunk főzelék mellé volt feltét.

    Kötényeket felkötni! Tekerjetek egyet :D

    Szuhi adsense:
    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek