Mézes-vajas csirke alfredo recept
4,77 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
Hús:
- 1 kg csirkemell
- 1,5 teáskanál só
- 1,5 teáskanál chilipehely
- 2 teáskanál fokhagyma por
- 2 teáskanál vöröshagymapor
- 2 teáskanál füstölt fűszerpaprika
- kevés olaj
- 1 evőkanál vaj
- 2 evőkanál méz
- 2 szójaszósz
- 2 evőkanál petrezselyemzöld
Fokhagymás alfredo:
- 4 gerezd fokhagyma
- 150 g aszalt paradicsom (olajban eltett, lecsepegtetve és aprítva)
- 1 evőkanál olasz fűszerkeverék
- 1 teáskanál só
- 350 ml tej
- 200 g krémsajt
- 60 g reszelt parmezán
- 275 g linguine (vagy fettuccine tészta, nyersen)
Elkészítése:
A húst kis kockákra vágjuk, majd fűszerezzük a sóval, chilivel, vörös és fokhagymaporral valamint a füstölt paprikával. Adunk hozzá kevés olajat és az egészet alaposan összeforgatjuk. Azonnal is süthetjük, de pácolhatjuk is néhány órán át.
Közepes lángon, kevés olajon addig sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz a hús.
Ezután csökkentjük a hőfokot, hozzáadjuk vajat, mézet, petrezselyemzöldet és szójaszószt, majd 1 percig kevergetjük, amíg szépen bevonja a máz a csirkét. Félretesszük addig, amíg elkészítjük a fokhagymás alfredo-t.
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint kifőzzük, majd leszűrjük.
Az aprított fokhagymát és az aszalt paradicsomot közepes lángon illatosra pirítjuk 3-4 perc alatt, ezután hozzáadjuk az olasz fűszert és a sót, majd még 1 percig kevergetjük.
Ezután mérsékeljük alatta a hőt, hozzáadjuk a tejet, a krémsajtot és a parmezánt. Kevergetjük még 2-3 percig, amíg enyhén besűrűsödik, majd beleforgatjuk a kifőtt tésztát.
A kész alfredo-t a csirkehússal és aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 gyümölcsleves, amit egész nyáron kanalaznál
Amikor odakint forr a levegő, egy hideg gyümölcsleves aranyat ér. Krémes, h
Tovább olvasom »
Tiramisu újratöltve: 10 változat, amit ki kell próbálnod legalább egyszer
A tiramisu az egyik legkedveltebb desszert világszerte – krémes, kávés, lág
Tovább olvasom »
8 gyümölcsös finomság, amit 30 perc alatt elkészíthetsz
Gyors, látványos, gyümölcsös – ezek a desszertek minden alkalomra tökéletes
Tovább olvasom »
Tészta, csirke, tejszín – 12 villámgyors vacsi ötlet amit imádni fogsz
Ha szereted a paradicsomos, bazsalikomos, tejszínes vagy sajtos ételeket, a
Tovább olvasom »
Könnyű, krémes, gyümölcsös: 10 pohárdesszert hőség idejére
Amikor tombol a hőség, a nehéz, forró sütemények helyett inkább valami hűsí
Tovább olvasom »
Meggy, cseresznye, ribizli – 14 nyári süti, amiért sorban állnak
Ha nyár, akkor meggy, cseresznye és ribizli – ezek a gyümölcsök igazi sztár
Tovább olvasom »