Maradékmentő rizottó recept
Ők is elkészítették
4,80 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
- 600-700 dkg hús (maradék sült hús, főtt, füstölt tarja…stb)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 csomag mirelit zöldség (45 dkg)
- kb 400 ml tyúkhúsleves alaplé
- kb 2 bögrényi rizs
- olaj
- pirospaprika
- bors
Elkészítése:
2 külön edényben kevés olajat hevítettem.
Az egyikben megpirítottam a rizst, a másikban megdinszteltem a felkockázott hagymát.
Ha a rizs már szépen megpirult, akkor felöntöm az alaplével, hogy ellepje és hagyom főni, puhulni. Néha-néha megkeverem, hogy ne tapadjon le és készre főzöm.
A hagymát megszórom pirospaprikával és felöntöm kevés alaplével. Összekeverem, majd hozzáadom a felkockázott/ csontról lefejtett húst és tarját. Pár percig kevergetve főzom és ha szügséges, akkor ízesítem. Hozzáadom a zöldséget majd hagyom tovább főni. Pici alaplével még felöntöm, ha szügséges.
Ha már puha a rizs és a zöldség is, akkor a rizst a húshoz keverem. Jól összekeverem, majd a tűzről levéve, lefedve hagyom még pihenni pár percig. A rizs szépen magába szivja a fölösleges vizet és az ízek is összeérnek.
Reszelt sajttal tálalom.
Gyors, egyszerű és a vasárnapi ebédről maradt húst remekül fel lehet használni, így nem megy kárba.
