Kétszalonnás-tejfölös, sajtos galuska recept

Galéria (2)

Beküldve: 2023.02.24.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: Lakos Istvanne

Látták: 15372

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,92 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

kb 65 dkg finomliszt
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS,
1 ek só
kb 3 dl víz

Öntethez:

15 dkg bacon
25 dkg főtt, füstölt császárszalonna
1 nagy fej vöröshagyma
6 gerezd zúzott fokhagyma
fehérbors ízlés szerint
1 nagy (375 g( és egy kicsi (150 gr) tejföl
petrezselyemzöld
kb 1 marék reszelt sajt

Elkészítése:

Összekeverjük a galuskatésztát: a hozzávalókat egy tálba tesszük és kikeverjük. Először csak kevesebb vizet adjunk hozzá, majd a tészta állagára figyelve adjunk még hozzá, ha igényli.

A kikevert galuskát apró szaggatóval sós vízbe szaggatjuk és miután feljöttek a víz felszínére, még további 1,5-2 percig főzzük. Ezután leszűrjük és hideg vízzel átöblítjük.

Az olajon megpirítjuk a nagyobb darabokra szeletelt bacont, a kockázott császárszalonnát, rátesszük az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, kicsit megfonnyasztjuk. Borsozzuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, a reszelt sajtot és addig melegítjük, amíg a sajt is elolvad.

Alaposan összekeverjük a galuskát a tejfölös-szalonnás szósszal és petrezselyemzölddel díszítjük, tálaljuk.

Tipp:

Egynapos ételnek főztem és el kell mondanom, hogy vacsorára is ezt ettük, mert nagyon ízlett. Nem olcsó, de nagyon finom, amellett, hogy gyorsan készen van, ami a mai világban nem megvetendő.