Gombapaprikás kapros-túrós galuskával recept

Galéria (2)

Beküldve: 2013.09.02.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: Bagyinszkiné Évi

Látták: 65100

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,77 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

50 dkg csiperkegomba
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál margarin
1 kiskanál pirospaprika
fél pohár tejföl
1 kiskanál ételízesítő
1 kiskanál só
fél csokor petrezselyemzöld

Galuskához:

25 dkg túró
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 dkg liszt
1 kiskanál ételízesítő
1 kiskanál só
1 csokor aprított kapor
5 dkg vaj

Elkészítése:

Gombapaprikás

A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A finomra vágott vöröshagymát a margarinon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Sóval és ételízesítővel ízesítjük, megszórjuk a pirospaprikával, és kevés vízzel felöntve puhára főzzük.

Amikor a gomba megpuhult, a tejfölt simára keverjük, majd a szaftba öntjük, és óvatosan összeforraljuk. A végén az aprított petrezselyemzöldet hozzákeverjük.

Kapros-túrós galuska

A túrót a tojással, a liszttel, a sóval, az ételízesítővel és fél csokor aprított kaporral összekeverjük. A massza sűrű, keményebb nokedlitészta állagú legyen. Forrásban lévő sós vízbe nokedliszaggatóval beleszaggatjuk.

Amikor a galuska feljön a víz felszínére, még pár percig főzzük, majd leszűrjük. Egy serpenyőben a vajon megdinszteljük a maradék kaprot, enyhén sózzuk, majd összekeverjük a kifőtt galuskával.

Tálalás

A gombapaprikást a kapros-túrós galuskával tálaljuk.

Tipp

A galuskát ízesíthetjük egy kevés reszelt sajttal vagy fokhagymával is, így még gazdagabb ízt kapunk. A gombapaprikáshoz friss kovászos kenyér is jól illik.

Kinyomtatom

Hozzáadom a receptfüzethez

Kategóriák