Babos tészta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.08.21.

Kategória: Babos egytálételek

Küldte: Erzsébet Veronika Wolf

Látták: 34892

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,33 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

1 vörösbab konzerv
3 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
3 ek étolaj
2 paradicsom
1 zöld paprika
1 kávéskanál fűszerpaprika
só, őrölt bors, gulyáskrém ízlés szerint

Tésztához:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
25 dkg liszt

Elkészítése:

A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a még hideg olajhoz, kis lángon kezdjük el pirítani, közben a vöröshagymát is feldaraboljuk és azt is hozzáadjuk, majd a csíkokra vágott zöld paprikát is és az egészet együtt dinszteljük, végül a kockára vágott paradicsom kerül bele. Ekkor rátesszük a pirispaprikát, sót, borsot, gulyáskrémet, felöntjük 2 dl vízzel és 10 percig pároljuk.

Ekkor a lecsepegtetett babkonzervet is hozzáadjuk és azzal is pároljuk még 10 percig.

Közben a tojásokból a liszttel tésztát gyúrunk, 10 perc pihentetés után kinyújtjuk és széles metéltre vágjuk. Forró, sós vízben félig megfőzzük, majd leszűrjük és a babhoz keverjük.

Kb 15 percig lefedve hagyjuk hogy a tészta megszívja magát a paradicsomos lével.