Hízott kacsamáj szeletben sütve recept
4,31 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 60-70 dkg hízott kacsamáj
Tálaláshoz:
- ízlés szerint hagymalekvár
- ízlés szerint só
- ízlés szerint pirított kenyérszeletek
Elkészítése:
A hideg májból vágjunk másfél-két ujjnyi szeleteket, majd egy vastag falú serpenyőt majdnem egészen forróra melegítsünk fel és rakjuk bele a májszeleteket
Amikor erősen barnulni kezdnek a májszeletek fordítsuk meg és a másik oldalukat is pirítsuk meg kb. 1,5-2 perc alatt.
Ilyenkor még nyers belüről a máj, ezért rakjuk egy tiszta sütőedénybe és 180 C° fokos sütőben 5-6 percig süssük. Így a máj belül átsül és krémes marad.
A megsült májszeleteket azonnal tálaljuk.
A hideg májból vágjunk másfél-két ujjnyi szeleteket, majd egy vastag falú serpenyőt majdnem egészen forróra melegítsünk fel és rakjuk bele a májszeleteket.
Amikor erősen barnulni kezdnek a májszeletek fordítsuk meg és a másik oldalukat is pirítsuk meg kb. 1,5-2 perc alatt.
Ilyenkor még nyers belüről a máj, ezért rakjuk egy tiszta sütőedénybe és 180 C° fokos sütőben 5-6 percig süssük.
Így a máj belül átsül és krémes marad.
A megsült májszeleteket azonnal tálaljuk.
