Rakott kelkáposzta másként recept

Beküldve: 2017.01.27.

Kategória: Töltött káposzta

Küldte: Ádám Sándor Árpád

Látták: 36883

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,84 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

80 dkg darált hús
1 nagyobb fej vöröshagyma
20 dkg rizs
80 dkg kelkáposzta
3 dl tejföl
ízlés szerint őrölt kömény, őrölt bors, majoránna, pirospaprika, só
1 dl olaj vagy füstölt szalonna zsírja
5 dkg margarin, zsemlemorzsa

Elkészítése:

A megmosott kelkáposztát sós vízben leforrázzuk, majd leveleire szedjük. A rizst megfőzzük, majd leszűrjük.

A finomra vágott hagymát olajon vagy zsíron megpirítjuk. Ha a hagyma megpirult, lehúzzuk a tűzhelyről, megszórjuk pirospaprikával és összekeverjük. Kevés vízzel felöntjük és átforraljuk, majd hozzáadjuk a húst és ízesítjük sóval, őrölt borssal, majd puhára pároljuk.

A megpárolt húst összekeverjük a párolt rizzsel.

A kelkáposzta levelekve töltjük a húsos keveréket, mint a töltött káposztánál.

Egy tepsit vagy tűzálló tálat kikenünk margarinnal és megszórjuk zsemlemorzsával. Belerakjuk a töltött káposztákat, tetejét egyenletesen megkenjük tejföllel. 180 °C-os sütőben készre sütjük kb 20-25 perc alatt.