Szecsuáni sertés, sok zöldséggel recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
- 20 dkg sertés lapocka
- 2 db sárgarépa
- 1 kisebb cukkini
- 1 db zöldpaprika
- 1 kis csili
- 1/2 hegyes zöldpaprika
- 1 fej lila sonkahagyma
- 4 szál újhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kanál szójaszósz
- 1 kiskanál gyömbérpor
- kevés só
- 20 dkg wok tészta (hernyótészta)
Elkészítése:
A húst, enyhén sós vízben, kisebb darabokban, feltettem főni. Közben, minden hozzávaló zöldséget hasábokra (batonra) vágtam. Mikor a hús megfőtt, azt is felcsíkoztam. Serpenyőben (wok) napraforgóolajat forrósítottam, és beletettem először a répát.
Megsóztam, majd öntöttem bele kevés hús alaplét, és 1 kanálnyi szójaszószt. Ezután került hozzá a hagyma, az újhagyma, a fokhagyma, a csíkokra vágott paprika, majd a cukkini is. 1 csili, és kevés csípős hegyes paprika is került a serpenyőbe. 1 kiskanál gyömbérport is adtam hozzá, majd annyi alaplével öntöttem fel, hogy teljesen ellepje.
Rövid, közös főzés után belekerült a csíkokra vágott hús, kicsivel később a wok tészta is. Ez utóbbi szinte nem igényel főzést, hiszen pár perc alatt magába szívja a nedvességet.
A végén a tüzet elzártam, és fedőt tettem rá. Így egy kitűnő, homogén fűszeres ételt kaptunk, ami a kínai étkezési szokásoknak is kitűnően megfelel.
Tipp:
Ételem nem eredeti kínai recept szerint készült. Bátran kísérletezek az alapanyagokkal, magamban elképzelve a készülő étel végleges ízét. Biztatok erre mindenki mást is.
A világon fellelhető kínai éttermekben sem eredeti receptek szerint főznek. Mindenhol alkalmazkodnak a helyi közönség ízvilágához, igazi jó vendéglátó módjára.
Képfeltöltés
Szólj hozzá
Őket is nézd meg!
Ajánlott cikkek

Különleges palacsinták, amiket ki kell próbálnod: TOP5 recept
Nagy kedvenc a palacsinta, de miért maradnánk a túrós, kakaós, lekváros von
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2019.02.08. péntek
Neked is komoly dilemma, hogy mi legyen az ebéd? A Receptneked.hu minden hé
Tovább olvasom »
A legfinomabb sajttorta receptek – Itt a TOP lista
Mindenki kedvence a sajttorta, na de mi a titka? Az, hogy szinte elronthata
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2019.02.04. hétfő
Neked is komoly dilemma, hogy mi legyen az ebéd? A Receptneked.hu minden hé
Tovább olvasom »
8 retró süti, ami soha nem megy ki a divatból
A gyermekkor kedvenc sütijei! Neked melyik volt a kedvenced???
Tovább olvasom »
8 kiváló gombás recept, amit ki kell próbálnod!
A gomba az egyik legskoldalúbb konyhai alapanyag, össze is gyűjtöttünk tíz
Tovább olvasom »