Juhtúrós, tepsis krumpli tojással recept

Elkészítése

A burgonyát héjastól megmossuk, majd puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni, megpucoljuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A juhtúrót összemorzsoljuk.

A kiválasztott hőálló tálat kikenjük vajjal. A burgonya felét a tálba tesszük lazán, nem nyomkodjuk le.

Rászórjuk a morzsolt juhtúrót, majd befedjük a maradék burgonyával. A tetejére elosztjuk a tejfölt, és rászórjuk vagy rárakjuk a sajtot (reszelve vagy rács formában).

Két kis mélyedést készítünk a tetején, ide ütjük bele a tojásokat. Megszórjuk sóval és borssal.

180 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tojásfehérje megszilárdul, a sajt pedig szépen megpirul.