Rakott zöldbab recept

Beküldve: 2021.09.27.

Kategória: Rakott finomságok

Küldte: meridiana

Látták: 24030

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,67 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg darált sertéshús (comb és lapocka vegyesen)
15 dkg rizs
1 kg mirelit zöldbab
1 fej vöröshagyma
1 ek pirospaprika
5-6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 dl tejföl + a tálaláshoz
15 dkg reszelt sajt
só, bors, ételízesítő ízlés szerint

Elkészítése:

Az átöblített rizst megpároljuk. 3-4 db tojást keményre, a zöldbabot roppanósra főzzük.

Kevés olajon megdinszteljük a finomra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával és hozzáadjuk a darált húst. Fehéredésig pirítjuk, majd ízesítjük és fedő alatt puhára sütjük. Majd amikor a hús elkészült összekeverjük a rizzsel. A babot alaposan lecsepegtetjük, a tojásokat felszeleteljük.

A tejfölt összekeverjük 2 tojással, a sajttal és kevés ételízesítővel.

A sütőt 180 °C-ra melegítjük. Egy kb 28*14 cm-es hosszúkás formát kibélelünk sütőpapírral.

Következik a rétegezés: a forma aljára egy sorban lerakunk a karikára vágott tojásból, szétterítjük rajta a tejfölös keverék 1/3-át, majd egyenletesen rászórjuk a bab felét, erre kerül a rizses hús fele, a megmaradt tejfölös keverék fele, főtt tojás, rizses hús. Végül a megmaradt tejfölös keverék és a maradék zöldbab, ezután betesszük a sütőbe és kb 40 perc alatt megsütjük.

Megvárjuk amíg az étel langyosra hűl, majd egy kínálótálra borítjuk és lehúzzuk róla a papírt. A tejfölt egy csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük és kidíszítjük vele az étel tetejét.

Forrás: http://juditkakonyhaja.blogspot.com/