Loading...
Kelkáposztás spagetti
Az olajon megkaramellizáljuk a cukrot, majd rátesszük a darabolt kelkáposztát és a szeletelt hagymát. Kevergetve pirítjuk a káposztát a hagymával, amíg aranybarna nem lesz. Ekkor sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A spagettit forró, sós vízben kifőzzük. Nem kell leöblíteni! Amikor lecsepegett a tészta, akkor összekeverjük a káposztás raguval. A szalonnát négy részre vágjuk és kisütjük, […]
Elkészítése
Az olajon megkaramellizáljuk a cukrot, majd rátesszük a darabolt kelkáposztát és a szeletelt hagymát.
Kevergetve pirítjuk a káposztát a hagymával, amíg aranybarna nem lesz. Ekkor sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
A spagettit forró, sós vízben kifőzzük. Nem kell leöblíteni! Amikor lecsepegett a tészta, akkor összekeverjük a káposztás raguval.
A szalonnát négy részre vágjuk és kisütjük, majd tálaláskor a zsírjával együtt a spagetti tetejére tesszük.
Gyakran ismételt kérdések
Mikor érdemes sózni és borsozni a káposztát?
A sót és a borsot csak a káposzta és a hagyma alapos megpirítása után add hozzá. A fűszerezés mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
Le kell öblíteni a kifőtt spagettit?
Nem, a recept szerint a spagettit nem kell leöblíteni. Lecsepegtetés után közvetlenül keverd össze a káposztás raguval.
A szalonnát bele kell keverni a tésztába?
Nem, a kisütött szalonna tálaláskor kerül a spagetti tetejére. A kisült zsírját is öntsd az ételre.
Mikor kerül a kelkáposzta és a hagyma a serpenyőbe?
Először az olajon karamellizáld meg a cukrot. Ezután add hozzá egyszerre a darabolt kelkáposztát és a szeletelt hagymát.
Hogyan kell előkészíteni a szalonnát?
A szalonnát négy részre kell vágni, majd ki kell sütni. Tálalásig tartsd meg a kisült zsírját is, mert azzal együtt kerül a tészta tetejére.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
