Édes-savanyú ropogós tofu recept

Galéria (2)

Beküldve: 2024.08.18.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Budainé Bea

Látták: 9810

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,71 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

400 ml ananászlé
100 ml rizsecet
120 ml ketchup
140 g barna cukor vagy édesítő
2 cm gyömbér
2 gerezd fokhagyma
1 fej lilahagyma
1 piros húsú paprika
2 tömb füstölt tofu
3 evőkanál kukoricakeményítő vagy kukoricaliszt
1 teáskanál vöröshagyma por
1 teáskanál fokhagyma por
1 doboz ananász konzerv
chilipehely ízlés szerint
kevés olaj

Elkészítése:

A tofut nagyjából azonos méretű kockákra vágjuk. A keményítőt összekeverjük a vörös és fokhagyma porral, majd beleforgatjuk a tofukockákat úgy, hogy mindenhol befedje.

Egy sütőpapíros tepsire tesszük úgy, hogy sehol ne tapadjanak össze, olajsprével befújjuk és 220 fokra melegített sütőben kb 20 perc alatt ropogósra sütjük.

Közben az ananász konzervet kibontjuk és a levét leszűrjük. Kiegészítjük annyi vízzel, hogy 4 dl legyen és hozzáadjuk az ecetet, cukrot/édesítőt és a ketchupot. Felforraljuk, majd kb 10 percig forraljuk vagy addig, amíg be ne sűrűsödik.

A hagymát meghámozzuk és feldaraboljuk a paprikával és az ananásszal együtt. A gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk.

Egy nagy serpenyőben kevés olajat forrósítunk, majd megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Ekkor hozzáadjuk a paprikát is és azzal is pirítjuk pár percig. Ekkor hozzáadjuk a gyömbért, fokhagymát, chilit és az ananászt is. Beleöntjük a beforralt szószt. Ha nem elég sűrű, akkor forralunk még be rajta.

Beleforgatjuk a megsütött tofut és tetszőleges körettel táaáljuk. Én most rizst készítettem mellé.