Édes-savanyú ropogós tofu

Hozzávalók:

• 400 ml ananászlé
• 100 ml rizsecet
• 120 ml ketchup
• 140 g barna cukor vagy édesítő
• 2 cm gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej lilahagyma
• 1 piros húsú paprika
• 2 tömb füstölt tofu
• 3 evőkanál kukoricakeményítő vagy kukoricaliszt
• 1 teáskanál vöröshagyma por
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1 doboz ananász konzerv
• chilipehely ízlés szerint
• kevés olaj