Vienetta szelet recept

Beküldve: 2017.10.25.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 45855

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,63 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

8 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 evőkanál kristálycukor
8 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor

Krém:

0,5 l habtejszín
2 csomag habfixáló
2 tábla étcsokoládé

Elkészítése:

8 tojás fehérjét 8 evőkanál cukorral kemény habbá verünk, ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és összedolgozzuk. Ehhez hozzáadunk fél csomag sütőport és a habverővel tovább keverjük.

Ezután fokozatosan hozzáadunk nyolc kanál lisztet. A piskótát nagyobb négyzet alakú tepsibe öntjük és megsütjük. Mikor megsült kihűtjük és három egyenlő téglalapra vágjuk (függőlegesen!).

A habtejszínt 2 csomag habfixálóval kemény habbá verjük, majd két tábla csokoládét gőz felett megolvasztunk.

Egy piskóta lapot tálcára helyezünk, majd a tejszínhab szűk egyharmadát rákenjük. Az olvasztott csokoládét habzsákba öntjük (a legvékonyabb kinyomót használjuk) és az egyharmadát rácsorgatjuk a tejszínre.

Ezután rátesszük a következő lapot és megismételjük a folyamatot.

Mikor ezzel is kész vagyunk rátesszük az utolsó lapot és a maradék habbal körbe kenjük, illetve a maradék csokoládéval lecsorgatjuk.