Vendégváró sütemény recept

Beküldve: 2021.12.14.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Fonty

Látták: 19825

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,77 csillag 31 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy nagy gáztepsihez:
A kakaós laphoz:

10 g szalalkáli
100 ml tej
50 g margarin
50 g cukor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
350 g finomliszt

A piskótához:

7 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
7 ek cukor
7 ek finomliszt
fél citrom leve
csipetnyi sütőpor

A krémhez:

100 g liszt
500 ml tej
200 g vaj
200 g cukor

A tetejére:

2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
120 g cukor
fél citrom leve

A csokimázhoz:

1 ek kakaópor
1 ek cukor
1 ek víz

Elkészítése:

A szalalkálit a tejben feloldjuk, majd a többi hozzávalóhoz adva összegyúrjuk a tésztát. Két részre osztjuk, majd a tepsi méretére nyújtjuk és a tepsi hátán megsütjük kb 8-10 perc alatt. A másik lappal is így járunk el.

A piskótához a tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukor és a citromlé hozzáadásával. Hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd végül a lisztet és a sütőport is. A masszát csomómentesre keverjük.

A krémhez a lisztből és tejből sűrű pépet főzünk. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd összedolgozzuk a kihűlt péppel. A krémet kétrészre osztjuk.

Az egyik felét rákenjük a kakaós lapra, ráhelyezzük a piskótát, rákenjük a krém másik felét és rátesszük a másik kakaós lapot.

Tetejére a tojásfehérjékből, a cukorból és a citrom levéből gőz fölött kemény habot verünk. Rákenjük a süteményre, majd a kakaóból, cukorból és vízből készített csokimázat rácsorgatjuk.

Másnap szeletelve tálaljuk.

Forrás: https://youtu.be/LQD0JKOfgvE