Tiramisu rolád recept

Galéria (3)

Beküldve: 2021.04.16.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 17780

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,00 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy nagy gáztepsihez:
Piskóta:

6 nagyobb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
120 g cukor
150 g finomliszt
csipet só
1 ek olaj

Kávé szirup:

1 dl lefőzött kávé
70 g cukor

Krém:

500 g mascarpone
2 ek instant kávé
kevés vaníliaaroma vagy vanília rúd magja
100 g porcukor

Tetejére:

kakaópor

Elkészítése:

A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Az egész tojásokat a cukorral és a sóval jól kihabosítjuk kb 10 perc alatt és beledolgozzuk az olajat, majd a lisztet óvatosan beleforgatjuk. A kész masszát tepsibe simítjuk.

Kb 15-20 perc alatt megsütjük a piskótát, majd még melegen feltekerjük és így hagyjuk kihűlni.

Közben a kávét és a cukrot összeolvasztjuk, majd 4-5 percig főzzük.

A krémhez az összes hozzávalót egy edénybe mérjük és jól kihabosítjuk.

A piksótát kicsavarjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd a krém felével vékonyan megkenjük és feltekerjük. Kívülről is körbevonjuk a krémmel, majd a maradékkal ízlés szerint díszíthetjük. A tetejére kakaóport szórunk.