Tejszínes-citromos krémes recept
Ők is elkészítették
4,85 csillag 118 értékelés alapján Hozzávalók:
20×30 cm-es tepsihez:
- 30 dkg finomliszt
- 10 dkg zsír
- 8 dkg porcukor
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 0,5 dl tej
- 1 dkg szalalkáli
Krémhez:
- 3 dl tej
- 3 ek finomliszt
- 20 dkg cukor
- 2 dl habtejszín
- 5 g zselatin
- 0,5 dl víz
- 1 citrom reszelt héja és leve
Elkészítése:
A lapok készítése:
A szalalkálit a tejben feloldjuk, és a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. 4 részre osztjuk a tésztát, és 4 lapot sütünk a tepsi hátoldalán, amit előzőleg vékonyan lekenünk étolajjal, vagy zsírral.
180 fokra melegített sütőben egyenként kisütjük mindegyik lapot (kb. 5 perc).
Krém készítés:
A tejet a liszttel, cukorral csomómentesre keverjük. Felfőzzük, majd kihűtjük.
A zselatint langyos vízben feloldjuk.
Elektromos keverővel a tejszínt kemény habbá verjük.
A kihűlt lisztes tejhez hozzákeverjük a citrom levét és a reszelt héját.
Kisebb adagokban a tejszínt is hozzákeverjük, végül a feloldott, kihűlt zselatinnal habosra keverjük.
Hűtőben lehűtjük a krémet, majd a lapokat betöltjük.
A süteményt hűtőbe tesszük legalább 2 órára, majd szeleteljük.
Olyan finom, puha, üde, krémes sütemény, hogy szinte elolvad a szájban.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
A tejszínes-citromos krémes kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 4 g
Szénhidrát: 39 g
Zsír: 13 g
