Kinder bueno linzer recept

Galéria (2)

Beküldve: 2025.12.18.

Kategória: Tea sütik, kekszek

Küldte: Receptneked

Látták: 1692

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,50 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Töltelék:

30 dkg fehér csokoládé
1,5 dl habtejszín
1 evőkanál mogyorókrém

Tészta:

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
5 dkg darált mogyoró
10 dkg porcukor
csipet só
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája

Töltéshez:

mogyorókrém
aprított mogyoró

Elkészítése:

Töltelék:

A csokit és a tejszínt alacsony lángon addig melegítjük, amíg homogén nem lesz. Ezután hozzákeverjük a mogyorókrémet és egyneművé dolgozzuk. A kész ganachet szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni és dermedni.

Tészta:

A lisztet, porcukrot, sót jól elmorzsoljuk a puha vajjal, majd hozzáadjuk a mogyorót és a tojássárgáját is. Alaposan összegyúrjuk gyors mozdulatokkal a tésztát.

enyhén lisztezett felületen kb 3 mm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk.

A sütőt 180 fokra (alsó-felső sütés) előmelegítjük. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 8–10 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve még puhák lesznek, kihűlés közben keményednek meg.

Összeállítás:

A ganachet néhány perc alatt habosra keverjük, majd (csillagcsöves) habzsákba töltjük. A lyuk nélküli kekszekre rózsákat nyomunk belőle, ráhelyezzük a lyukas kekszeket, majd a közepüket mogyorókrémmel töltjük meg. Ízlés szerint a mogyorókrémbe nyomkodhatunk durvára vágott mogyorót is.