Reszelt túrós pite recept

Galéria (1)

Beküldve: 2024.02.02.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Vass Lászlóné

Látták: 7931

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,94 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

15 dkg rétesliszt
15 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
csipet só
2 tojássárgája
2 kk sütőpor
15 dkg vaj
5 ek tej

Töltelék:

60 dkg túró
2 dl tejföl
10 dkg cukor
10 g vaníliás cukor
1 cs vaníliás pudingpor
1 citrom héja
2 tojásfehérje

Elkészítése:

Tészta:

A liszteket, sütőport és a porcukrot összekeverjük, majd a többi hozzávalót is beledolgozva tésztát gyúrunk belőle. A kész tésztát elosztjuk 2/3-ad és 1/3-ad arányban. A nagyobbik részt hűtőbe, a kisebbiket fagyasztóba tesszük.

Töltelék:

A túróhoz hozzákeverjük a kétféle cukrot, pudingport, citrom lereszelt héját és a túró állagától függően a tejfölt is (lehet, hogy nem kell mind). Végül a tojásfehérjékből kemény habot verünk és ezt is a túrós masszához forgatjuk óvatosan.

Ha szeretjük, akkor előre beáztatott, majd leszűrt mazsolát is keverhetünk bele.

Összeállítás:

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, majd a nagyobbik adag tésztát a tepsi méretére nyújtjuk és beleterítjük. A tésztát megszórjuk kevés zsemlemorzsával és rásimítjuk a tölteléket.

A fagyasztóból kivett tésztát a reszelő nagy lyukán ráreszeljük a töltelékre.

Sütés:

180 fokra melegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Mikor teljesen kihűlt, akkor szeletekre vágjuk, kevés porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Kinyomtatom

Hozzáadom a receptfüzethez

Kategóriák