Pizza virág recept
3,83 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához (2 darabhoz):
- 70 dkg liszt
- 5 dkg friss élesztő
- 3 dl kefir
- 1 ek cukor
- 1 dl tej
- 6 ek olaj
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 tk só
töltelékhez:
- pizzakrém,pizza fűszerkeverék,apróra felkockázott bacon,reszelt trappista sajt
(de ízlés szerint bármivel megtölthetjük)
Lekenéshez:
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárga
- Szezámmag
Elkészítése:
Az élesztőt a tejbe a cukorral felfuttatom a tészta hozzávalóit összegyúrom,Egy lágy ,rugalmas tésztát kell kapnunk.Majd letakarva 1 órát pihentetjük. Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, egy kicsit átgyúrjuk, majd 4 egyenlő részre osztjuk.
Az egyik tésztadarabot kb. 30 cm átmérőjű és 2-3 mm vastagságú körlappá nyújtjuk, majd átemeljük egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Megkenjük pizza krémmel,megszórjuk fűszerkeverékkel,rárakjuk a bacont és megszórjuk reszelt sajttal. Kinyújtjuk a második tésztadarabot is kör alakúra, majd ráhelyezzük a pizzás lapra, úgy hogy fedje be teljesen.
Egy lisztbe mártott pohárral megnyomjuk a tészta közepét, de ügyeljünk arra, hogy NE szakítsa át a tésztát. A külső részt 14 “sziromra” csíkozzuk fel egy derelye- vagy pizzavágóval, majd mindegyiket kétszer megtekerjük. 30 percig hagyjuk pihenni, majd tojássárgával lekenjük.
A közepét és a szirmok végeit megszórjuk magokkal.
A megmaradt másik két tésztadarabbal is így járunk el.
Ha letelt a 30 perc pihenés, akkor 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük.
