Habkönnyű japán piskóta recept

Galéria (4)

Beküldve: 2020.11.02.

Kategória: Piskóták

Küldte: Nadett

Látták: 22473

Melyik évszakban? Egész évben

3,96 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 18 centi átmérőjű formához:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
100 gr finomliszt (süteményliszt)
100 gr vaj
100 gr cukor
100 gr tej
1 tk vanília aroma

Elkészítése:

A vajat a tejjel egy lábasban összemelegítjük.

Robotgép táljába szitáljuk a lisztet, majd hozzáöntjük az összemelegített keveréket.

Elindítjuk a keverést, majd hozzáadjuk a vanília aromát, és egyesével a tojások sárgájait.

A tojásfehérjéket alacsony fordulaton elkezdjük kihabosítani, majd apró adagokban hozzákeverjük a cukrot. Nem túl kemény habbá verjük.

Ezután hozzáadjuk a sárga masszát, majd egy spatulával óvatosan beleforgatjuk a fehérjébe.

A formánkat, ami nem kapcsos (lehet szögletes is) kívülről alufóliával beborítjuk, belül vékonyan kikenjük olajjal vagy margarinnal, beleszabjuk az aljába és az oldalára is a sütőpapírt, majd beleöntjük és elegyengetjük a masszát.

Egy magasabb falú tepsibe állítjuk, amibe a formánk köré forró vizet (legalább 80 fok) öntünk úgy, hogy legalább a formánk alsó harmadáig érjen.

150 fokon 60 percig sütjük ezt a szépséget, majd még melegen kiemelhetjük a formából ha nem bírunk várni és szeletelhetjük is egy recés késsel.

Nálunk önmagában elfogyott az egész! Nem kellett erre semmilyen szlötyi. 🙂