Aranygaluska muffin gluténmentesen recept

Beküldve: 2021.09.27.

Kategória: Mákos, diós sütik

Küldte: scarlett69

Látták: 24705

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai, Magyar

3,69 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

75 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

1,5 dl tej
1 ek eritrit
2,5 dkg friss élesztő + 1 mk cukor
25 dkg gluténmentes liszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2,5 dkg olvasztott vaj
1 citrom reszelt héja

A forgatáshoz:

10 dkg darált dió
10 dkg eritrit
olvasztott vaj

A tepsihez:

A tálaláshoz:

1 tasak GM vanília ízű pudingpor
5 dl tej
ízlés szerint eritrit vagy cukor

Elkészítése:

Kb 1 dl tejet langyosra melegítjük, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk és felfuttatjuk benne az élesztőt.

A lisztet tálas mixer edényébe mérjük, hozzáadjuk a tojást, a vajat, a citromhéjat és a felfutott élesztőt. A maradék tejet apránként adjuk hozzá, nekem összesen 1,5 dl kellett hozzá.

A dagasztókarral egynemű, a tál falától elváló tésztává dagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen 1/2 órát kelesztjük.

Közben a muffintepsi mélyedéseit kikenjük vajjal.

A diót és az eritritet kimérjük és összekeverjük.

A megkelt tésztát 12 egyforma részre osztjuk, mindegyikből 4-4 gombócot formálunk. A tésztagolyókat olvasztott vajba mártjuk, megforgatjuk a cukros dióban és a tepsi mélyedésébe teszünk.

Újabb 1/2 órát kelesztjük, majd előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük.

A pudingport a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük és a “muffinhoz” kínáljuk.