Almáspite muffin recept
3,75 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg rizsliszt
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg zsír
- 1 citrom lereszelt héja
A töltelékhez:
- 4-5 db alma
- 1 citrom leve
- 2 ek eritrit
- 1 ek őrölt fahéj
A tetejére:
- baracklekvár vagy
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Elkészítése:
A liszthez hozzáadjuk a porcukrot és elmorzsoljuk a vajjal és a zsírral, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a tölteléket: az almákat meghámozzuk és leszeljük. Meglocsoljuk egy citrom levével, hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat és összeforgatjuk.
A tészta 2/3 részét kinyújtjuk, nagyobb fánk szaggatóval 12 db korongot szúrunk ki. Ezeket a muffinsütő mélyedéseibe nyomkodjuk (a muffinsütőt nem kell kivajazni, sem kibélelni!).
A tölteléket a tésztával bélelt mélyedésekbe kanalazzuk. A maradék tésztát kinyújtjuk és kisebb alakzatokat szúrunk ki. Én a csillagot találtam erre alkalmasnak.
Baracklekvárral vagy tojással lekenjük és előmelegített 180 fokos sütőben, 25 perc alatt készre sütjük.
Langyosra hűtjük, majd tálcára borítjuk, visszafordítjuk és kínálhatjuk is.
Tipp:
A fahéj illata igazi ünnepi hangulatot kölcsönöz otthonunknak.
