Almáspite muffin

Hozzávalók:
A tésztához:

• 30 dkg rizsliszt
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg zsír
• 1 citrom lereszelt héja

A töltelékhez:

• 4-5 db alma
• 1 citrom leve
• 2 ek eritrit
• 1 ek őrölt fahéj

A tetejére:

• baracklekvár vagy tojás