Mézi Miku gluténmentesen recept

Beküldve: 2020.12.07.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: scarlett69

Látták: 20504

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Magyar

4,07 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

25 dkg rizsliszt
12 dkg méz
1 db tojássárgája
5 dkg vaj
7 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
fél csomag sütőpor
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
csipetnyi só
12 dkg darált mandula (vagy dió)
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

A díszítéshez:

1 tojásfehérje
15 dkg porcukor
2 ek citromlé
2 ek cukorgyöngy
5 dkg mandula (vagy dió)
1 kávéskanál piros ételszínezék

Elkészítése:

A mézet, a cukrot, a vajat és a fűszerkeveréket felmelegítjük addig, amíg a cukor elolvad.

A lisztet a sütőporral, a sóval összekeverjük, hozzáadjuk a kakóport, a darált diót és a tojássárgáját és a kihűlt mézes keverékkel alaposan összedolgozzuk. 1 órát pihentetjük.

Kb 28 cm-es kör alakúra nyújtjuk (tortaformában is lehet), előmelegített 170 fokos sütőben kb 8 perc alatt megsütjük. Ha megsült, még melegen 8 cikkre vágjuk.

Elkészítjük a cukormázat: a megmaradt tojásfehérjét kissé felverjük, hozzáadjuk a citromlevet és annyi porcukrot, hogy sűrű, de kissé folyós legyen. (A megadott mennyiséghez képest a tojás nagyságától függően 2-5 dkg-mal eltérhet).

A máz felét pirosra festjük, a többi marad fehér. (Mindenki kedve, türelme szerint díszítheti, én a sapkákat pirosra festettem, a szakálla, a szeme fehér lett és a ruhájának a szegélye. A kezei nálam negyed dióból készültek, mandulából még mutatósabb! A gombjai franciadrazséból vannak.)