Mézeskalács házikó recept

Beküldve: 2018.11.20.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 30580

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Tél

4,60 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

25 dkg margarin
50 dkg liszt
1 evőkanál méz
1 kávéskanál kakaópor
1 cs mézeskalácsos sütőpor
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 dkg porcukor

Máz:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
kb 30 dkg porcukor

Díszítés:

cukor hópehely

Elkészítése:

A liszthez hozzáadjuk a mézeskalácsos sütőport és összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a további száraz összetevőket (kakaópor, porcukor) és ismételten összekeverjük.

Végül hozzáadjuk az egész tojást és a tojások sárgáját, a mézet és a margarint, majd linzertészta állagú tésztát gyúrunk.

A tésztát ezután kb fél centiméter vastagságúra kinyújtjuk és sablon alapján (interneten sok féle van) kivágjuk a házikó elemeit.

A formákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített sütőben 5-8 perc alatt készre sütjük. A kisült mézeseket zsírpapírra tesszük és hagyjuk kihűlni.

Közben elkészítjük a mázat. Vizet forralunk egy lábasban és ráhelyezünk egy tálat, amelybe beletesszük a tojásfehérjéket. Ezt gőz felett elkezdjük kemény habbá verni, közben pedig fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. A máz akkor jó, ha tejfölszerű állaga lesz.

A mézeskalács házikó elemeit ezzel a cukormázzal díszítjük és ragasztjuk össze.

A kéménybe vatta darabot tettem, így olyan mintha füstölne. A ház falát cukor hópehellyel díszítettem.