Meggyes krémes szelet recept

Beküldve: 2024.01.31.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Vass Lászlóné

Látták: 10458

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,66 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 23*39 cm-es tepsihez:
Tészta:

30 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
3 ek kakaópor
2 tk szódabikarbóna
20 dkg porcukor
2 ek méz
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3,75 dl tej
3,75 dl olvasztott vaj

Krém:

3,5 dl tej
20 dkg porcukor
40 g vanília ízű pudingpor
20 dkg vaj
1 üveg meggybefőtt
rumaroma (ízlés szerint)
a lap széle

Díszítés:

meggyszemek
5 dkg olvasztott csokoládé

Elkészítése:

Tészta:

A liszteket a kakaóporral és a szódabikarbónával összekeverjük.

Az egész tojásokat a cukorral kb 10 perc alatt jól kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a tejet, olvasztott, de nem meleg vajat, mézet, végül a lisztes keveréket is beleforgatjuk és jól összekeverjük az egészet.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, majd a masszát belesimítjuk és kb 20-25 perc alatt vagy tűpróbáig sütjük.

Krém:

Amint a kisült lap kihűlt, akkor a széleit egyenesre vágjuk, a leeső részeket pedig apróra.

A meggyet jól lecsepegtetjük. Keveset tegyünk félre a díszítéshez, a többit pedig turmixoljuk össze vagy vágjuk apróra.

A pudingport a cukorral és a tejjel a szokásos módon főzzük sűsűre, majd hűtsük ki. A kihűlt pudingot habosítsuk ki a puha vajjal, majd 1/3-át tegyük félre a díszítéshez.

A maradék krémhez forgassuk hozzá a turmixolt meggyet, az apróra vágott süteménydarabokat és a rumaromát.

Összeállítás:

A lapot hosszában kettévágjuk, majd az egyik lapon elsimítjuk egyenletesen a krémet és rátesszük a másik lapot. A tetejét bevonjuk a félretett krémmel.

A sütemény tetejét díszítjük olvasztott csokival és a félretett meggyszemekkel.