Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sütemény receptek > Mákos, diós sütik > Francia mákos krémes

Francia mákos krémes recept

Galéria (3)

Beküldve: 2019.12.15.

Kategória: Mákos, diós sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 25020

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Francia

3,82 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 31*31 cm-es gáztepsihez:
Mézes laphoz:

40 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
1 ek méz
10 dkg vaj
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 kávéskanál szódabikarbóna

Mákos piskótához:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 dkg cukor
3 evőkanál víz
0,5 dl napraforgó olaj
15 dkg finomliszt
0,5 tasak sütőpor
15 dkg darálatlan mák

Krémhez:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 tasak vaníliás pudingpor
10 dkg kristálycukor
7 dl tej
12 dkg porcukor
25 dkg margarin

Tetejére:

porcukor

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 190 fokra.

A mézes lap hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrunk. Elfelezzük és egymás után 2 lapot sütünk a tepsi hátulján, egyenként 6-7 perc alatt.

A mákos piskótához az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral robotgéppel kb 10 perc alatt. Hozzáadjuk a vizet, olajat és a mákot. Beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, majd az egész masszát csomómentesre keverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (amin a lapokat sütöttük) öntjük a masszát és 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük a piskótát. Tűpróbát végezzünk!

A krémhez a tojássárgájákat a kristálycukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük.

A margarint kikeverjük a porcukorral és ha kihűlt a krém, összedolgozzuk a kettőt.

Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórjuk meg.

Másnap szeleteljük.