Magyar szelet recept

Beküldve: 2020.12.16.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 19320

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,13 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 20*20 cm-es tepsihez vagy formához:
Tészta:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS szétválasztva
6 ek kristálycukor
6 ek liszt
fél csomag sütőpor
5 csepp zöld ételfesték (jó minőségű)

Krém:

5 dl meggle cukrászhab
25 dkg túró
8 csepp citromaroma
4 ek szamócadzsem

Tetejére:

1 csomag piros tortazselé
2 dl víz

Elkészítése:

A fehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a sütőport, a lisztet, majd az ételfestéket.

Óvatosan összeforgatjuk, majd a masszát egy kisebb méretű négyzet alakú tepsibe öntjük és előmelegített sütőbe helyezzük, majd készre sütjük (180 fokon kb 30-35 perc alatt).

A piskóta állapotát fogpiszkáló segítségével ellenőrizzük. A tészta akkor sült meg, ha a fogpiszkálóra nem ragad tészta. Mikor kész a piskóta, hagyjuk kihűlni.

Ezután megkenjük a szamócadzsemmel és elkészítjük a krémet. A cukrászhabot habverő segítségével kemény habbá verjük. Ezután a túrót óvatosan hozzá morzsoljuk a tejszínhabhoz és belecsöpögtetjük a citromaromát. A krémet óvatosan összekeverjük és a dzsemes piskóta tetejére kenjük. Szép simára húzzuk a tetejét.

A piros tortazselét egy fém tálba tesszük és hozzáadjuk a vizet. Felmelegítjük és 2 percig takarék lángon főzzük. Ezután levesszük a tűzről és hagyjuk 5 percig hűlni.

A zselét ezután a hab tetejére simítjuk. A süteményt ezután hűtőbe tesszük 2 órára. Amikor a zselé megdermedt, akkor szeletelhető.