Kincsesbánya recept

Galéria (4)

Beküldve: 2012.09.09.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Csonka Erika

Látták: 64363

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,75 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

Tészta:

6 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
6 ek cukor
6 ek liszt
1 cs sütőpor

Krémhez:

25 dkg margarin
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
20 dkg porcukor
0,6 l tej
4 ek liszt
1 cs babapiskóta
3 dl fekete kávé
rum ízlés szerint
1 kis üveg baracklekvár

Habhoz:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje
9 ek cukor

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük, beletesszük a cukrot, ezzel is még tovább verjük, míg a cukor el nem olvad.

Amikor kemény, beletesszük a tojás sárgákat, ezzel is egy kicsit tovább verjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport és fakanállal óvatosan a habba keverjük.

Sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük 180 fokon. Míg a piskóta sül és hűl, elkészítjük a krémet: a tojás sárgákat összekeverjük a liszttel és a tejjel, összefőzzük.

A margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt krémhez keverjük.

A piskótát megkenjük a baracklekvárral, a babapiskótát a rumos kávéba mártjuk és szépen egymás mellé rárakjuk a lekváros piskótára, majd ráöntjük a krémet.

A habhoz a tojásfehérjéket a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük és a krém tetejére simítjuk. Csokit is lehet reszelni a tetejére.