Habos mámor recept

Galéria (3)

Beküldve: 2013.11.11.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Mészáros Erika

Látták: 45500

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

5,00 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 26*32 cm-es tepsihez:
Piskótához:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 dl cukor
csipet só
4 dl finomliszt
1/2 tk szódabikarbóna
7 ek étolaj

Krémhez:

2 cs vaníliás pudingpor
2 cs csokoládés puding
30 dkg porcukor
1,2 l tej
2 cs vaníliás cukor
30 dkg vaj vagy margarin

Tetejére:

4 dl habtejszín
csokidara

Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a sóval felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. A tojás sárgáját elkeverjük az olajjal, aztán hozzáadjuk a habhoz és addig keverjük, amíg a habbal elkeveredik és ehhez kanalanként óvatosan beleadagoljuk a szódabikarbónás lisztet. A masszát a kivajazott és lisztezett tepsibe simítjuk, majd 180 fokos, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük /kb 20 perc/.

A vaníliás és a csokis pudingot is elkészítjük 6-6 dl tejjel. A margarint vagy vajat kikeverjük a kétféle cukorral jó habosra, majd felét hozzádolgozzuk a kihűlt vaníliás, a másik felét a kihűlt csokis pudinghoz.

Ha a piskóta kihűlt, késel kettévágjuk és az alsó lapot megkenjük a csokis pudinggal, majd rátesszük a másik lapot és ezt pedig a vaníliás pudinggal kenjük meg.

A tejszínt keményre felverjük és a süti tetejére simítjuk, majd csokidarával díszítjük.