Gesztenyekrémes-mascarpónés süti recept
4,00 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg gesztenyemassza
- 12,5 dkg mascarpone
- 3-3,5 dl habtejszín
- 1 csomag zselatinfix
- nyírfacukor (ízlés szerint)
- rumaroma
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 4 evőkanál liszt
- 3 evőkanál keserű kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál olaj
- 1/2 citrom reszelt héja
- csipet só
- étcsokoládé (a tetejére)
Elkészítése:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy 24 cm-es csatos tortaforma aljába vagy egy közepes tepsibe sütőpapírt vágunk, az oldalát vajjal vékonyak megkenjük, és liszttel kiszórjuk.
A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét egy csipet sóval habbá verjük. A sárgákat a nyírfacukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat, a kakaóport és az olajat. A fehérjehabból egy kanálnyival jól összekeverjük, majd ezt a lazább krémet elkezdjük a többi habhoz csorgatni, lazán keverni, közben hozzászitáljuk a lisztet.
Belesimítjuk a formába, és kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
A mascarponét elkeverjük a nyírfacukorral, majd hozzáadjuk a gesztenyemasszát. A tejszínt a zselatinfixxel kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a gesztenyés krémhez. A krémet a kihűlt piskótára simítjuk.
A tetejét megszórjuk magas kakaótartalmú reszelt étcsokoládéval.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.06.08. Hétfő
A hétfői menüben a klasszikus házias ízek és a krémes fogások egyaránt hely
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.05. Péntek
A pénteki menüben a könnyedebb levesek és a tartalmas főételek egyaránt hel
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.04. Csütörtök
A csütörtöki menüben a klasszikus házias fogások és a könnyedebb nyári ízek
Tovább olvasom »
Ballagási hidegtál rendelés: mit válassz, ha biztosra akarsz menni? (x)
Ha május, akkor ballagási szezon – és egyre több háztartásban hidegtál rend
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.03. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas levesek és a laktató, házias fogások kapják a
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.02. Kedd
A keddi menüben a tartalmasabb és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapn
Tovább olvasom »