Kókuszos kosárka recept
Ők is elkészítették
4,63 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 25 dkg lágy margarin
- 2 evőkanál tejföl
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája - 1 citrom reszelt héja
Töltelék:
- 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg kókuszreszelék
- barack lekvár
- 10 dkg török mogyoró
- 1 tábla keserű csokoládé
Elkészítése:
A lisztet keverjük össze a sütőporral, a porcukorral, majd adjuk hozzá a lágy margarint, a tojások sárgáját és a tejfölt.
Alaposan dolgozzuk össze a tésztát és tegyük a hűtőbe, fél órára.
Addig a kókuszos kosárka töltelékét készítjük el. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd apródonként, hozzá adjuk a porcukrot, végül a kókuszreszeléket is bele keverjük.
A tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd köröket szaggatunk, amivel a kosárkákat kibéleljük. A tésztába tegyünk barack lekvárt és kanalazzuk rá a kókuszos masszát.
Tegyük előmelegített sütőbe, így 180 fokon, 30 perc alatt készül el.
Amint kihűlt, könnyen ki tudjuk borítani a formából. Porcukorral meghintve, tálaljuk.
A barack lekváron kívül, fele-fele arányban, mogyorót és csokoládé kockát is tettem a tésztára, majd erre halmoztam a kókuszos masszát.
