Kókuszkrémes tarka szelet recept

Beküldve: 2015.01.27.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 52715

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,88 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók egy 23*38 cm-es tepsihez:
Tészta:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
30 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
40 dkg liszt
3 dl tej
1,8 dl étolaj
3 ek kakaópor
1 cs sütőpor

Krém:

4 dl tej
1 tasak tejszínes pudingpor
10 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék
20 dkg vaj

Máz:

15 dkg étcsokoládé + 1 ek étolaj
5 dkg fehér csokoládé + 1 mk étolaj

Elkészítése:

A cukrokat a tojásokkal 10 perc alatt elektromos habverővel habosra keverjük, apránként hozzáadjuk az étolajat, majd a tejjel váltakozva a sütőporral elkevert lisztet is.

A tepsit kibéleljük szilikonos sütőpapírral és a tészta 3/4-ed részét beleöntjük. A tepsit egy kicsit megrázogatjuk, hogy egyenletesen legyen benne a sárga massza. A maradék masszához hozzákeverjük a kakaóport és a tepsiben várakozó tésztára egyenletesen ráöntjük. Fogunk egy villát és nyolcasokat írunk vele a tésztába. Tehát a kakaós masszát “belefésüljük” a sárga masszába.

200 fokra melegítet sütőben 30 perc alatt megsütjük. Amikor szilárd a teteje egy fóliát teszünk rá, hogy meg ne égjen a sütemény teteje. Mindenkinek más a sütője, javaslom, hogy TŰPRÓBÁIG süsse!

A tejet a cukorral, pudingporral elkeverjük és felfőzzük. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a kókuszreszeléket és vajjal habosra keverjük.

A megsült, kihűlt tésztára simítjuk a krémet és a csokoládékkal bevonjuk.

Az étcsokoládét az olajjal mikróban felolvasztottam. Úgyszintén a fehér csokoládét is az olajjal.

A krémre csurgatjuk először az étcsokoládét, majd hosszában és keresztben is a fehér csokoládét vékony csíkokban. Kés hegyével a fehér csokoládét a barnába húzogatjuk.

A csoki dermedése után forróvizes késsel szeletelhető.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra